中國時報【吳垠慧廚房油煙處理╱台北報導】油煙處理機
穿著清涼勁辣的年輕舞者，在七彩霓虹閃閃的舞台車上勁歌熱舞，她們將喜宴氣氛炒熱到高點，也在酬神場合上賣力舞動，這些台灣民間特有的歌舞雜耍演出，統稱綜藝團，他們是許多婚喪喜慶場合無法抹滅的「角色」與「風景」，但在外界印象和大眾媒體的畫面中，多只剩下讓人遐想的清涼穿著，和令人血脈賁張的肢體互動。
時間跨度看見改油煙處理器變
從2005年至2016年間，攝影家沈昭良以台灣綜藝團為拍攝主題，先後出版攝影集《STAGE》（舞台車）、《SINGERS & STAGES》（歌手與舞台車），與之同一時間開拍的《台灣綜藝團》等三部曲最餐廳油煙處理終系列也終順利付梓上市。
「三部曲」可說是沈昭良這10多年來「台灣綜藝團」系列的總結，也因時間跨度大，除了可觀察到產業的變化，攝影師與被攝者的歷練、彼此間的關係也都有所改變，交織出富厚度的生命網絡。
對生命理解與觀看
《台灣綜藝團》攝影集書殼有如舞台車外觀般七彩閃亮，壓印著電子花車女郎卡通圖樣的粉紅封面，翻開內頁卻是趨暖調的黑白照片90多張，觀眾跟著花車穿梭全台城鄉的大街小巷，再隨著舞者「趕攤」：舞台上的鋼管熱舞，舞台後的準備休憩，再轉到舞者的居家生活，和引除油煙機推薦領家屬「盡孝」的「孝女」。
「暖調黑白照片是我過去比較少做的嘗試，刻意使用這樣的鋪陳營造觀看的反差，是希望這件事被莊重的看待」，沈昭良解釋拍攝並非為「正名」，「綜藝團過去在媒體的披露上多負向，過度聚焦在肢體互動方面，但這只是表演的一小部分，脫衣服的橋段現在減少，把小部分視為全部，我認為回到對生命的理解和對生命的觀看，應該比較合理。」
回到古典紀實角度
從《STAGE》、《SINGERS & STAGES》到《台灣綜藝團》，沈昭良透過只有舞台車架起的無人風景，歌手和舞台車的「肖像」並陳，到《台灣綜藝團》透過寫實拍攝綜藝產業「工作人員」的幕前幕後，讀者更能認識他們的工作與生活，包括鋼管舞者、歌手、雜耍特技、閃亮三姊妹以及孝女。
「這麼龐大的產業，而我們的了解都偏在某些方向上，我思考怎麼回到古典紀實角度，透過這樣的集結，透過這樣的產業、跟我們一樣活生生的人，提供一些與過去不同的線索，希望這本攝影集能對這部分起一點作用。」
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